鳄鱼肉干煲汤的做法及鳄鱼肉干的功效与作用鳄鱼干


鳄鱼肉干煲汤的做法及鳄鱼肉干的功效鳄鱼干


鳄鱼肉干的功效介绍

  鳄鱼肉脂肪量低,骨胶原含量高,食疗功效好,有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜,对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效,尤其在天气转变时,长者及小童饮用鳄鱼肉汤可改善气管不适等症状。


  炎热干燥的天气通常会影响声音的顺畅度,正确使用汤来清热润肺有滋养器官和调节气氛的功能。 中医认为鳄鱼肉具有健脾补肺,止咳止喘,补肾补肾的作用。 它是一种常见的汤料,可用于改善干燥或阴天期间的气管不适。

 

   研究表明,鳄鱼肉的蛋白质含量高,在人体中含有适度的必需氨基酸,还含有高不饱和脂肪酸和对人体具有高营养价值的多种微量元素。 鳄鱼肉具有水生动物的新鲜感。 还有陆生动物的野味。 同时还具有养血养血,养心养肺,强筋骨,祛邪的作用。 因此,它对咳嗽,哮喘,风湿病和糖尿病具有良好的治疗作用。 另外,由于鳄鱼肉含有高效抗体和独特的血红蛋白结构,因此可以大大提高人体免疫力和血液氧合能力,从而可以大大改善人体健康。


鳄鱼肉干煲汤的十大做法


鳄鱼肉干煲汤的做法一--苹果南北杏煲鳄鱼肉汤

苹果2只 南杏5粒

北杏5粒 陈皮1/4块

蜜枣2个 鳄鱼肉干400克

廋肉150克

1.鳄鱼肉干洗净,瘦肉切块焯水,南北杏去皮掐掉尖牙(有毒),陈皮浸软刮去囊,蜜枣去核。


2.待汤煲的水开后,除苹果外全部材料放进去煲30分钟,之后再放去皮去核切块的苹果进去煲1个半小时即可。


3.喝时根据个人口味落盐调味。


鳄鱼肉干煲汤的做法二--二陈汤

二陈汤源于宋代《大平惠民和剂局方》,由法半夏、陈皮、茯苓、甘草组成,是一种能燥湿化痰、理气和中的中医药方。而二陈的由来是因配药时,选取半夏和陈皮应以陈旧者为佳,故名二陈。


鳄鱼肉二陈汤:材料1人份

制过的法半夏2克 陈皮1/4块

茯苓6克 甘草1片

蜜枣半个 南杏5粒

北杏5粒 鳄鱼肉100克

小猪展1条 1.法半夏、茯苓、甘草用开水洗一下,陈皮浸软刮去囊,蜜枣去核,南北杏去皮掐掉尖牙(有毒),鳄鱼肉按上面说的处理好,小猪展切块焯水

2.全部材料放进炖盅炖2.5小时


3.喝时落盐调味即可


注意:以上的汤有感冒发烧时都不要喝!


鳄鱼肉干煲汤的做法三--淮山莲子鳄鱼肉汤

做法:


1.鳄鱼肉洗净泡半小时,撕成小块待用;


2. 淮山、莲子、元肉洗净;陈皮洗净泡软去囊;


3. 煮沸清水,倒入所有材料,武火煮20分钟,再转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。


此汤普鳄鱼肉干的功效: 补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。


身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。


鳄鱼肉干煲汤的做法四--灵芝当归炖鳄鱼肉


材料:鳄鱼肉400克,沙骨250克,老鸡半只(乳鸽一只),中川芎,陈皮,白芷,党参,桂元肉,当归头,杞子,灵芝。


做法: 将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉,沙骨,老鸡(乳鸽)砍成小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。


此汤普鳄鱼肉干的功效:补血活血,补虚解热,除头晕眼花。


鳄鱼肉干煲汤的做法五--天麻田七炖鳄鱼肉


材料:鳄鱼肉500克,乳鸽一只,沙骨250克,天麻3克,田七3克,红枣5个,杞子2克,陈皮少许。


做法:将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉,乳鸽,沙骨砍小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。


此汤普鳄鱼肉干的功效:滋阳养颜,活血美容,益气补肾,增强免疫力。


鳄鱼肉干煲汤的做法六--海底椰炖鳄鱼肉


材料:鳄鱼肉500克,土鸡半只,海底椰150克,红枣5个,杞子2克,桂元肉2克,陈皮少许。


做法:将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉,土鸡砍小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。


此汤普鳄鱼肉干的功效:补肾,益心宁肺,健脾胃,对肝肾亏损,腰膝酸软,头晕目眩,虚劳咳嗽均有疗效。


鳄鱼肉干煲汤的做法七--御苁蓉巴戟杜仲炖鳄鱼肉


材料:鳄鱼肉500克,沙骨250克,泥蛇2条(约250克),御苁蓉3克,巴戟杜仲各3克,红枣5个,杞子2克,陈皮少许。


做法:将鳄鱼肉烫水去衣洗净,泥蛇剥皮洗净。鳄鱼肉泥蛇沙骨吹小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后前所未有水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。


此汤普鳄鱼肉干的功效:强筋健骨,补肾壮阳,能祛风痹痛,腰肾酸痛,四肢无力,五脏虚损均有疗效。


鳄鱼肉干煲汤的做法八--川贝枇杷炖鳄鱼肉


材料:鳄鱼肉500克,沙骨250克,土鸡250克,枇杷3克,川贝5克,红枣5个,杞子2克,陈皮少许。


做法:将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉沙骨土鸡砍成小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后入入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。


此汤普鳄鱼肉干的功效:清热解毒,化痰止咳,解除吸烟引起的咳嗽和咽喉肿痛,对哮喘病疗效显著。


鳄鱼肉干煲汤的做法九--金嗓子鳄鱼干水鸭汤


材料:鳄鱼干10克,金嗓子3克,川贝2克,野生灵芝5克,水鸭200克,调味料适量。


做法:将鳄鱼干,川贝,野生灵芝洗净,金嗓子洗净用纱布袋装好,将水鸭洗净斩块,将全部用料放入炖盅内,加上适量水,先用武火炖开,再用文火炖煮2。5小时,加入调味料即可食用。


此汤普鳄鱼肉干的功效:清咽利嗓,润肺止咳。


鳄鱼肉干煲汤的做法十--川贝鲜人参炖鳄鱼


材料:鳄鱼肉300克,鲜人参5支,川贝8克,龙眼肉4克,火腿,瘦肉各适量,姜汁,酒各1汤匙。


做法:先将鳄鱼肉烫水去衣后放入沸水中加姜汁,酒略煮片刻,捞起切片。其他各物洗净,与鳄鱼肉同放炖盅内,加适量沸水,加盖隔沸水炖4小时,加盐调味即可。亦可配以去心雪梨,沙参,川贝各12克,把这些材料先炖2小时,放入鳄鱼肉再炖3小时,再加入8克北杏和4克磨成的杏仁汁再炖半小时,秋燥之日润肺效果极佳。


此汤普鳄鱼肉干的功效:治喘平咳化痰。鳄鱼腩扣(色彩鲜艳,汁浓味醇厚)