石斛的功效与作用

了解中药的人都知道,石斛是一种名贵的中草药,它还有另外比较迷人的名称,比如仙草、不死草、还魂草、仙斛兰韵等等,但是你如果不懂得如何吃石斛,那可就是大大的浪费了。现在就来和小九一起了解下石斛的食用价值和禁忌。


盘点石斛的食用价值

在我国,早在秦汉时期就有对石斛的药用价值进行了记载:补益五脏虚劳导致的消瘦,长期服用可以达到养肠胃的效果,那么除此之外,石斛的食用价值还有以下几点。

价值一、补阴益津

有时候我们因为阴气损耗或者生成障碍,会出现阴气的不足,人体阳气过甚就会导致大汗、腹泻等损耗的津液过多,而石斛则可以很好的补充阴气,改善人体因为阴气缺乏而导致的口干容易口渴等症状。

价值二、利肝明目

石斛具有良好的滋养肝脏功效,适当食用可以很好地治疗肝炎以及胆囊炎等功效,而眼睛是肝脏情况的外在反映,所以肝脏好了,眼睛才能好。


价值三、增强免疫力

石斛之所以被称为不死草,就是因为它可以帮助机体抵抗外来病原体的侵蚀,对内,也可以监控癌细胞的发生和发展,尤其是对癌症化疗放疗后的辅助治疗以及康复都有很好的帮助。

总之石斛的食用价值还有很多,这里限于文章的篇幅,不能一一介绍,石斛的食用价值是体现在正确的搭配和避开禁忌的情况下的,我们需要避开下面的几个食用注意事项。


·实热症慎用

如果患者的症状不是因为阴气损耗或者生成过少形成的,而是因为阳气实打实的增加导致的,那么就不能服用石斛了,所以这要求人们服用石斛的时候,必须要对自己身体有一个充分的了解。

·讲究药物搭配

石斛属于中草药,所以自然也能够和其他中草药进行搭配,但是搭配也是讲究药性搭配的,不能搭配一些药性相冲或者搭配产生有毒物的中草药。以免产生对身体未知的影响。

·控制服用量

无论是什么中草药,都是有一定的毒性的,我们不要过度依赖石斛,平时食用一定要注意量,不要一味进补,而忽略了它的副作用。一般一个星期服用两到三次便可,每次6~12g之间为好。

石斛素有“千金草”的称谓,这足以看到它在中草药之中的地位,所以市场上也会充斥着各种次品或者假冒货,选购的时候,我们一定要仔细辨别石斛的质地以及颜色等感官内容,另外如果是身体不适,千万不要盲目服用,一定要在医师的建议下进补石斛。


食用价值

石斛茶

配方:石斛15克,麦冬10克,绿茶叶5克。

制法:将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内,开水泡茶。

功效:养阴清热,生津利咽。

用法:每日1剂,代茶频饮。

石斛玉米须茶

配方:石斛10克,芦根15克,玉米须20克。

制法:上药,每日1剂,水煎,代茶饮。

功效:养阴清热利尿

用法:不拘时频饮。

白芍石斛瘦肉汤

配方:猪瘦肉250克,白芍12克,石斛12克,红枣4枚。

制法:瘦猪肉切块,白芍、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。

功效:益胃养阴止痛。

用法:饮汤食肉。

石斛食用价值