虫草花怎吃

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虫草花怎吃


这家商店总是有大量新鲜的、野生的和栽培的蘑菇待售,但是今天他们有一篮子又细又橙色的蘑菇,除了通常的嫌疑犯之外,我没有见过。我看到标签上写着冬虫夏草,我心里想:“它们是作为药品出售的,还是什么?我没有理由这么做,但我怀疑他们是为了吃饭。

当我浏览一罐罐蜜饯和相关的菌类调味汁时,我看到一位厨师穿着白色衣服走到登记处。他走得很快,脏毛巾塞在围裙的领带里,问他们的冬虫夏草是否比可见的要多,告诉柜台后面的女人,那天他有一个特价品。

另一位顾客听到他说的话,问道:“你可以吃冬虫夏草!“是的,”柜台后面的女人回答说,提到了一些关于他们是在大米上种植而不是整个昆虫僵尸的场景。他们现在引起了我的注意,我抓起一小筐橘子面菌,排在厨师的后面,确保他没有把这个地方打扫干净。

我把蘑菇放在一个来自日本小镇的塑料盒子里(它们有你需要的所有东西,都是用塑料和可笑的包装制成的),装上一些湿纸巾,放在我的行李里。回到明尼苏达州后,我把它们拿出来扔了几个在平底锅里。蘑菇的味道,像温和的蘑菇,但结尾有甜味。不是那种甜食能让你想把它们放在甜点里,更像是西红柿成熟时的美味甜食,或是洋葱煮熟后的美味甜食,我想蜂蜜蘑菇也有类似的甜食。我吃过的香菇也有类似的甜味。

蛹虫草

Alan Bergo于2018年4月28日发表的9条评论

冬虫夏草军国主义如果你读过蘑菇领域的指南,或者花了很多时间看蘑菇口味的媒体,你可能对冬虫夏草很熟悉:一个以接管昆虫的身体和思想来进行繁殖招标而闻名的蘑菇物种群体。长话短说,真菌感染昆虫(蚂蚁似乎是最著名的)并控制它们的运动,把它们送到高高的栖木,在那里变形开始。蘑菇杀死了昆虫,然后从它们的头上长出一个子实体,将孢子传播给下面所有毫无戒心的昆虫,希望能重复这个过程。

这是大多数蘑菇生产商都知道的生命周期,尤其是那些对药用蘑菇感兴趣的人,因为虫草被认为具有许多不同的积极特性,而且它们在人类消费/摄入领域最为著名。我对冬虫夏草一无所知的是,它们显然可以生长在非昆虫的基质上。网上有一些可靠的信息,但我从没想过要查。几周前,当我走过旧金山最喜欢的蘑菇店时,情况发生了变化:远东的真菌。

这家商店总是有大量新鲜的、野生的和栽培的蘑菇待售,但是今天他们有一篮子又细又橙色的蘑菇,除了通常的嫌疑犯之外,我没有见过。我看到标签上写着冬虫夏草,我心里想:“它们是作为药品出售的,还是什么?我没有理由这么做,但我怀疑他们是为了吃饭。

当我浏览一罐罐蜜饯和相关的菌类调味汁时,我看到一位厨师穿着白色衣服走到登记处。他走得很快,脏毛巾塞在围裙的领带里,问他们的冬虫夏草是否比可见的要多,告诉柜台后面的女人,那天他有一个特价品。

另一位顾客听到他说的话,问道:“你可以吃冬虫夏草!“是的,”柜台后面的女人回答说,提到了一些关于他们是在大米上种植而不是整个昆虫僵尸的场景。他们现在引起了我的注意,我抓起一小筐橘子面菌,排在厨师的后面,确保他没有把这个地方打扫干净。

我把蘑菇放在一个来自日本小镇的塑料盒子里(它们有你需要的所有东西,都是用塑料和可笑的包装制成的),装上一些湿纸巾,放在我的行李里。回到明尼苏达州后,我把它们拿出来扔了几个在平底锅里。蘑菇的味道,像温和的蘑菇,但结尾有甜味。不是那种甜食能让你想把它们放在甜点里,更像是西红柿成熟时的美味甜食,或是洋葱煮熟后的美味甜食,我想蜂蜜蘑菇也有类似的甜食。我吃过的香菇也有类似的甜味。

冬虫夏草,食用的,军事的,

为了了解确切的物种,我做了一些挖掘。我没有在网上看到过很多关于吃冬虫夏草的报道,但是一个关于橙色冬虫夏草的快速搜索告诉我,我吃的是某种军用冬虫夏草。在我找出了基本物种之后,我查阅了我的导游。我要提到的唯一一本书是《蘑菇揭秘》,这本书是任何人都应该拥有的《留在家里的圣经指南》。Arora提到了它们的结果机制,对蚂蚁大脑控制的偏好,你可能会怀疑的基本事物,但是在它所读到的物种概况的可食部分下……未知。我想我唯一想问的问题是,如果你能吃其他冬虫夏草,但是考虑到厨房里的冬虫夏草有点新鲜(好吃,别误会我),而且很难买到,我对我吃的冬虫夏草很满意。

冬虫夏草并不令人吃惊,但它们肯定不错,不过,我想知道野生品种的味道与栽培水稻品种有多大的不同。

由于蘑菇很长,细长,看起来有点像面条,我把一个很重的比例(大约体积的50/50)和一些意大利面一起扔了下去,然后吃了一顿,注意食谱上是如何标明“虫草加意粉,而不是意粉加虫草”。这很好,但是如果没有意大利面,那就太好了,可以做一顿丰盛的晚餐。对于一个没有意大利面的版本,温暖的冬虫夏草缠绕在一个叉子上,上面覆盖着一些盛装的豆瓣菜或沙拉蔬菜,这将是一个有趣的应用程序。

有冬虫夏草、西洋菜和韭菜的意大利面冬虫夏草有意大利面、葱、西洋菜和韭菜

2份作为清淡的主菜

成分

2盎司新鲜冬虫夏草蘑菇,全套

3盎司干的优质意大利面或意大利面,最好是Rustichella或Masciarelli。

1汤匙烤面包屑

2大勺特级初榨橄榄油,加上更多用于表面处理

1大葱,切成两半,然后切碎

成分

2盎司新鲜冬虫夏草蘑菇,全套

3盎司干的优质意大利面或意大利面,最好是Rustichella或Masciarelli。

1汤匙烤面包屑

2大勺特级初榨橄榄油,加上更多用于表面处理

1大葱,切成两半,然后切成薄片

2大勺鲜切香葱




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